レシピ 🐟鮭の香草パン粉焼き｜サクッと秋鮭をごちそうに
鮭の香草パン粉焼きの作り方をご紹介。生鮭にバジルやパセリなどのドライハーブとパン粉をまとわせ、フライパンでサクッと香ばしく焼き上げます。レモンとからしを効かせた特製マヨネーズソースも相性抜群。衣がはがれにくいコツや焼き方も、料理初心者向けに分かりやすく紹介します。
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レシピ 🥬キャベツとえのきのナムル｜ごま油なしで香ばしいピリ辛副菜
キャベツとえのきを使ったピリ辛ナムルの簡単レシピ。ごま油を使わず、桜えびや小えび、すりごまの香ばしさとお酢の酸味でさっぱり仕上げます。キャベツは手でちぎり、えのきは加熱して和えるだけ。塩で余分な水分を抜くコツや味付けの手順も紹介。野菜をたっぷり食べたい日や、毎日の献立の箸休めにおすすめの副菜です。
レシピ 🥣なめことチンゲンサイのごま味噌汁｜旅の帰りにほっと一杯
なめこ、にんじん、チンゲンサイを使った具だくさんのごま味噌汁の作り方をご紹介。なめこのつるんとした食感、野菜の甘み、すりごまの香ばしさが楽しめる一杯です。材料は身近な食材で、鍋ひとつで手軽に作れます。なめこの下ごしらえや野菜を加える順番、みその風味を生かす仕上げ方も解説します。
レシピ 🌰栗の渋皮煮の作り方｜急いで作れない、秋のごちそう
栗の渋皮煮の作り方を初心者にも分かりやすく紹介。生栗500gを使い、鬼皮のむき方から重曹で2回アク抜きする手順、砂糖を分けて煮る方法まで丁寧に解説します。渋皮を傷つけずに仕上げるコツや、冷蔵庫で味をなじませる工程も紹介。秋の夜長にじっくり作りたい、しっとり甘い栗のごちそうです。
レシピ 🍡豆腐入りお月見団子の作り方｜小豆も炊いて、月を待つ夜
豆腐入りお月見団子と手作りゆで小豆のレシピをご紹介。上新粉と白玉粉に絹豆腐を加え、蒸し器でもちもち、ぷるぷるの食感に仕上げます。乾燥小豆から作るしっとり甘いゆで小豆の煮方や、砂糖を加えるタイミングも解説。秋の十五夜に楽しみたい、やさしい和のおやつです。
レシピ 🦐エリンギとエビのマヨカレー炒め｜簡単ご飯が進むおかず
プリプリのエビとコリコリ食感のエリンギを、マヨネーズ・カレー粉・しょうゆで炒める簡単おかず。エビを硬くしない炒め方や下処理のポイントも、料理初心者向けに分かりやすく紹介します。
レシピ 🍁れんこんとにんじんのきんぴら｜甘辛くシャキシャキ簡単副菜
れんこんとにんじんを使った、シャキシャキ食感がおいしいきんぴら。ごま油で炒め、砂糖としょうゆの甘辛味に仕上げます。れんこんの切り方や調味料を加えるタイミングも初心者向けに分かりやすく紹介します。
レシピ 🍲水菜とえのきのスープ｜1人70円で作る簡単あったかレシピ
水菜とえのきだけで手軽に作れる、鶏ガラベースのあったかスープ。水菜は最後に加えてシャキッと仕上げ、ごま油で香りをプラスします。1人分約70円の簡単レシピを初心者にも分かりやすく紹介します。
レシピ 🥘パエリアの作り方｜米を洗わず作る魚介たっぷり簡単レシピ
えびとあさり、パプリカを使った華やかなパエリアの作り方。米は洗わず炒め、途中で混ぜずに炊くのがポイントです。サフランの香りと魚介のうま味を楽しめるレシピを初心者にも分かりやすく紹介します。
レシピ 🍛ねぎねぎカレースープ｜玉ねぎと長ねぎで作る簡単レシピ
玉ねぎと長ねぎをたっぷり使った「ねぎねぎカレースープ」。バターでねぎを炒め、カレー粉とコンソメ、しょうゆで仕上げます。ねぎの甘みを引き出す作り方を料理初心者にも分かりやすく紹介します。