副菜(野菜)

ミニトマトを使った簡単マリネを2種類ご紹介。はちみつと酢で甘酸っぱく仕上げるハニーマリネと、カリカリじゃこ・青じそ・しょうゆを合わせる和風マリネです。下ごしらえや冷やし方、じゃこの炒め方まで料理初心者にも分かりやすく紹介します。

枝豆をにんにく、しょうゆ、砂糖、ごま油の甘辛いたれに漬ける「枝豆のにんにく醤油漬け」の作り方。さやの下処理やゆで時間、味をなじませるコツまで、料理初心者にも分かりやすく紹介します。

きゅうりと玉ねぎを、しょうゆと練りがらしで和える簡単副菜レシピです。火を使わず、保存袋で味をなじませるだけ。暑い日のあと一品や、そうめんなど冷たい麺の箸休めにもぴったりです。

きゅうりと鶏ささみを、すりごま入りのみそマヨネーズで和える簡単サラダです。火を使わず電子レンジで作れるため、暑い日の副菜にもぴったり。水っぽくならないコツや、ささみをしっとり仕上げる方法も詳しく紹介します。

オクラと長芋を梅干しとかつお節で和える簡単副菜レシピ。ネバネバとシャキシャキの食感が楽しめ、暑い日の献立や料理初心者にもおすすめです。

とうもろこし、ズッキーニ、パプリカ、にんじんで作る塩きんぴら。野菜の甘みと食感を楽しめる、料理初心者にも作りやすい夏の夏の簡単副菜です。