秋になると恋しくなるのが、かぼちゃの甘さと黒ごまの香ばしさ。
今日は、その二つを組み合わせた「黒ごま×かぼちゃのふわもち蒸しパン」をご紹介します。
かぼちゃのやさしい甘味と黒ごまのコクのある風味が重なり合い、ひと口で秋の深まりを感じる一品。
混ぜて蒸すだけで完成するので、忙しい日にもぴったりの簡単おやつレシピです。
動画で作り方を確認したい方はこちらから。
🍂 私がこの蒸しパンを作るようになったきっかけ
私は昔から、ハロウィンの色合いと空気感が大好きなんです。
仮装をしたことは一度もないのですが（笑）、あの「黒」「オレンジ」「紫」が織りなす独特の世界観に惹かれます。
少し不気味で、それでいてかぼちゃの黄色が添える温かみ。
この対比がたまらないんですよね。
そして秋といえば、やっぱり「食」。
新米、さつまいも、きのこ…どれもおいしいけれど、かぼちゃのやさしい甘さには特別なぬくもりを感じます。
そんな秋の恵みをぎゅっと閉じ込めたのが、この蒸しパンです。
🍰 「黒ごま×かぼちゃのふわもち蒸しパン」レシピ（2人分）
材料
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 100g | 種とワタを除いて使用 |
| ホットケーキミックス | 100g | 市販でも手作りでもOK |
| 全卵 | 2個 | 室温に戻す |
| 牛乳 | 40g | 豆乳でも可 |
| 黒ごまペースト | 大さじ2 | 香ばしさと栄養のアクセント |
| 砂糖 | 40g | 甘さ控えめで調整可 |
| サラダ油 | 大さじ2 | 生地をしっとり仕上げる |
🍞 手作りミックス粉を使いたい方へ
薄力粉（100g）、きび砂糖（大さじ2と1/2）、塩（ひとつまみ）、ベーキングパウダー（小さじ1）、スキムミルク（大さじ2）を混ぜておけばOK。
何が入っているかわかる「安心感」が、手作りの醍醐味です。
🥣 作り方
① かぼちゃの下ごしらえ
かぼちゃ（100g）は種とワタを取り、1cm幅に切ります。
耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分加熱。
柔らかくなったらフォークで軽くつぶし、粗熱を取ります。
② 生地を作る
別のボウルに卵（2個）を割り入れてよく混ぜ、牛乳（40g）、砂糖（40g）、黒ごまペースト（大さじ2）を加えます。
黒ごまペーストは最初は溶けにくいですが、サラダ油（大さじ2）を加えるとしっとりまとまります。
③ ホットケーキミックスを加える
ホットケーキミックス（100g）を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
このときの生地のもっちり感が、出来上がりの食感の決め手になります。
④ かぼちゃを加える
かぼちゃの半量を生地に混ぜ込み、残りはトッピング用に取っておきます。
⑤ 蒸す
グラシンカップに生地を流し入れ、上に残りのかぼちゃをトッピング。
蒸し器に入れ、中火で15〜20分ほど蒸します。
蓋に布巾を巻いておくと、水滴で生地がベタつきません。
ふっくら膨らんだら取り出し、粗熱を取って完成です。
🌸 ひとこと
レンジで加熱したものも試しましたが、蒸し器で蒸した方が断然美味しい！
優しい甘味と香ばしい黒ごまの風味が、ふわっと広がります。
冷めてもおいしいので、翌日の朝食にもぴったりですよ。
💬 秋とハロウィンを感じながら味わう時間
この蒸しパンを作っていると、台所に黒ごまの香りと蒸し上がる甘い湯気が広がります。
それだけで、なんだか秋の匂いに包まれているような幸福感。
ちょっといびつに膨らんだ形も、どこかハロウィンらしくて愛おしい。
完璧じゃない“手作り感”こそが、心を温めてくれると思うんです。
🕯️ 栄養とコストの目安
- 1個あたり：約155kcal
- 材料費：約30円
黒ごまに含まれるセサミンは老化防止やコレステロール低下に効果があり、
かぼちゃにはβカロテンや食物繊維が豊富。
おやつなのに罪悪感の少ない、栄養バランスの良いお菓子です。
🎃 まとめ：秋のご褒美に、やさしい甘さの「ふわもち蒸しパン」を
「黒ごま×かぼちゃのふわもち蒸しパン」は、
秋の香りを感じながら、心をふっと軽くしてくれる小さなご褒美スイーツ。
頑張った自分へのティータイムや、家族へのおやつにもおすすめです。
黒ごまの香ばしさとかぼちゃの甘さに癒されながら、
ゆっくりと季節の移ろいを感じてみませんか？
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