ズッパ レシピ

ミックスビーンズと野菜をたっぷり使ったイタリア風スープ「ズッパ」の作り方をご紹介。にんじん、玉ねぎ、セロリをオリーブオイルで炒めるソフリットを土台に、ローズマリーで香りよく仕上げます。豆を潰して自然なとろみをつけるのがポイント。お肉を使わず、野菜と豆のうま味を楽しめる具だくさんスープです。