こんにちは。
寒い冬の時期、凍えるような寒さの中で仕事を頑張ったあとって、ふと
「あ〜、温かいものが食べたい…」
って、体が欲しませんか？
今日はそんな日にぴったりの、材料2つで驚くほどおいしくなる
「大根と焼き海苔のお味噌汁」をご紹介します。
大根のやさしさに、焼き海苔の香りと旨み。
これだけで、“ちゃんと満足できる一杯”になります。
動画で作り方を確認したい人はこちらから。
❄️ 極寒の編集部屋と、味噌汁がご褒美になる瞬間
私は動画編集をしていると、つい集中しすぎてしまって、
なぜかエアコンを入れずに、セラミックヒーター1台だけでしのぐ日があります。
（自分で自分を追い込むスタイルです…笑）
そうするとどうなるかというと、
マウスを握っている右手が、カチカチに凍えるんです。
そんな極寒の環境で作業を終えたあと、
温かい部屋でいただく味噌汁って、もう…
ただの味噌汁じゃなくて、冬の“贅沢”になる。
厳しい環境のあとに待っている温かい一杯。
冬の醍醐味って、こういうところにある気がします。
🥢 材料2つで大満足！大根と焼き海苔のお味噌汁レシピ（2人分）
この味噌汁の魅力は、何といっても
「材料が少ないのに、しっかり旨味が出る」こと。
忙しい日でもパパッと作れて、胃にもやさしい。
体に、ちょうどいい味噌汁です。
【材料（2人分）】
- 大根：8cm程度（350g）
- 焼き海苔：1/2枚
- 水：3カップ（600ml）
- 和風顆粒だし：小さじ1
- みそ：大さじ3
🍳 作り方
1）大根の下準備をする
大根（8cm程度・350g）は皮をむき、短冊切りにします。
※短冊切りにすると火の通りが早く、食べやすくて初心者さんにもおすすめです。
2）煮る（4〜5分でOK）
鍋に水（600ml）、和風顆粒だし（小さじ1）、大根（350g）を入れて中火にかけ、
（4〜5分）煮ます。
3）味噌を溶いて、海苔で仕上げる
火を止めて、みそ（大さじ3）を溶き入れます。
最後に焼き海苔（1/2枚）をちぎって散らせば完成です！
👉 海苔は、鍋に入れて煮込むより最後に入れるほうが香りが立って最高です。
✨ 美味しさの秘密は「焼き海苔の旨味」
「大根＋だし＋味噌だけだと、ちょっと寂しい？」
って思うかもしれませんが、そこに焼き海苔を入れると一気に変わります。
海苔の香りと旨味のおかげで、
余計な塩分を足さなくても、しっかり満足できる一杯になるんです。
🟤 白味噌？赤味噌？私は毎回ちょっと迷う
この味噌汁、私はいつも
「白味噌にするか、赤味噌にするか」で迷います。
- まろやかにしたい日は 白味噌
- パンチが欲しい日は 赤味噌
その日の気分で変えるのも、冬の楽しみの一つ。
“自分の料理くらい、わがままに選んでいい”と思っています。
💡 さらに美味しくする簡単アレンジ
- おろし生姜（少々）
→ 大根のやさしさが引き締まり、体の芯まで温まります - バター（5g程度）
→ コクが出て、ちょっと洋風な“ご馳走みそ汁”に変化します
📝 体にも優しい、うれしい効果
大根は水分が多く、食物繊維も豊富で
胃に優しく、食べすぎた日や夜遅い食事にもぴったり。
さらにカリウムが含まれているので、
塩分が多くなりがちな食生活の調整役にもなってくれます。
1人分あたり 約50円／約90kcal（目安）なのも嬉しいところ。
おわりに｜凍える夜ほど、味噌汁は最高のご褒美
寒い夜に、手間をかけなくてもおいしくできる。
材料2つで、ちゃんと満足できる。
大根と焼き海苔のお味噌汁は、
私にとって“自分を整える一杯”です。
忙しい日、凍えるような寒い夜、
ぜひこの味噌汁で、心も体もホッとさせてみてくださいね。
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